El passat 15 de novembre l’Associació de Celíacs i Sensibles al Gluten/Blat de la comunitat de Madrid va lliurar el XIX Premi de Recerca sobre Patologies por Sensibilitat al Gluten/Blat, dotat amb 18.000 euros per a l’estudi CADER2, que se centra en l’estudi de les causes i conseqüències de la persistència de l’Atrofia Vellositària malgrat seguir una dieta sense gluten intencionalment estricta, durant dos anys, en pacients amb Malaltia Celíaca. Es tracta d’un estudi multicèntric liderat pel Dr. Fernando Fernández Bañares, en el que també hi participen l’hospital Clínico San Carlos, Fundación Jiménez Díaz i l’Hospital de la Princesa de Madrid, a més de l’Hospital San Jorge de Huesca, l’Hospital Virgen Macarena de Sevilla i la Universidad de Sevilla.
La persistència d'atròfia vellositària pot produir una inflamació de baix grau derivada de la ingesta de petites quantitats de gluten que, si bé no han demostrat més risc de mortalitat, poden explicar diversos problemes de salut associats, com ara trastorns cognitius, sarcopènia o osteoporosi , potser relacionats amb la presència de certes substàncies proinflamatòries.