Alimentos de temporada y Km0
En este espacio te compartiremos información y recetas de productos de temporada con su valor nutricional.
A continuación tenéis una relación de las frutas y verduras por estaciones que nos han compartido desde el servicio de Endocrinología y Nutrición. del Hospital Universitario MútuaTerrassa.
Frutas y verduras de otoño
El otoño nos proporciona productos llenos de vitaminas y minerales, como la Vitamina C y los Betacarotenos, que permiten que nos adaptamos a la bajada de temperaturas y los días más cortos.Os recuerdamos que ahora es la mejor época para consumirlos. Esto os permitirá cocinar platos mucho más sabrosos, con mejores texturas y a precios más económicos.
Alimentos de otoño
La naturaleza es muy sabia y ofrece cada temporada los alimentos más óptimos según las peculiaridades de cada estación.Actualmente podemos encontrar todo tipo de frutas y verduras durante todo el año, aunque tenga en cuenta que la mejor época para consumirlos es en su temporada. Esto permitirá platos mucho más sabrosos, con mejor texturas y a precios más económicos.
En el caso del otoño y el invierno necesitaremos ingerir alimentos que nos aporten una serie de vitaminas y minerales específicos, como:
- La Vitamina C, para poder reforzar nuestras defensas y combatir más eficazmente los resfriados y las gripes, así pues tenemos como alimentos de temporada: las naranjas, los pimientos, las mandarinas, los pomelos, los caquis, la chirimoya y la coliflor.
- Los Betacarotenos, para poder proteger y reconstruir la piel después de la exposición solar de todo el verano, que los podemos encontrar en: la calabaza, boniato y zanahoria, mayoritariamente.
Productes de invierno - ¡Ya está aquí!
El invierno ya ha llegado y lleva las frutas y verduras típicas de esta temporada. Como ya sabéis es mejor consumir productos de temporada ya que nos permitirá hacer platos más sabrosos, más sostenibles para el medio ambiente y más económicos para nuestro bolsillo.¿Dudas sobre cuáles son las frutas y verduras de la temporada de invierno? Aquí te dejamos un breve resumen!
Calendario de verduras de invierno
Calendario de frutas de invierno
No te quedes atrás y prueba nuevas recetas, ya verás como te sorprenden.
Receta de Crema de coliflor con champiñones salteados
Receta de Paté de remolacha con crudités de verduras
Productos de primavera
Te dejamos un breve resumen de las frutas y verduras típicas de esta estación. Recuerda que es mejor consumir productos de temporada, ya que nos permitirá hacer platos más sabrosos, más sostenibles para el medio ambiente y más económicos para nuestro bolsillo.