L'estudi, que porta per títol: "Bioètica en la presa de decisions: adaptacions dietètiques en la disfàgia", se centra en l'abordatge bioètic en la presa de decisions en pacients ingressats en una Unitat de Subaguts d'un centre sociosanitari amb dificultats en la deglució dels aliments sòlids o líquids (disfàgia) i que necessiten adaptacions dietètiques per evitar complicacions mediques. També hi ha un interès en el seguiment de les orientacions en l'alimentació pactades entre logopeda i pacient-família, quan aquests retornen al domicili habitual.


A partir d'una aproximació teòrica de la temàtica plantejada, i entenent la salut des d'un punt de vista ampli, s'aprofundeix en els conflictes ètics que sorgeixen quan un pacient amb dificultats deglutòries necessita adaptacions en la seva dieta per evitar situacions de risc per a la salut. Aspectes com ara la presa de decisions, el grau d'autonomia, la competència, el rebuig al tractament, són elements a analitzar per comprendre en profunditat les situacions i facilitar una presa de decisions compartida.


Es complementa el bloc teòric amb un bloc empíric en què es presenten uns instruments que pretenen facilitar l'assistència i la presa de decisions de pacients amb dificultats deglutòries que necessiten adaptacions en la seva dieta, així com el seguiment de les indicacions terapèutiques donades quan el pacient torna a la seva residència habitual.


El tribunal va estar format per la Dra. Victòria Camps Cervera, filòsofa i catedràtica emèrita; el Dr. José Francisco Cervera Mérida, psicòleg, logopeda i professor agregat de la Universitat Catòlica de València San Vicente Mártir; i el Dr. Mateu Cabré Roure, metge del Consorci Sanitari del Maresme (Hospital de Mataró).


Núria Oriol i Peregrina va començar una col·laboració amb l'equip de neurologia de la planta d'aguts de l'Hospital Universitari MútuaTerrassa a l'any 2001, iniciant d'aquesta manera l'atenció en fase aguda de pacients ingressats en aquest hospital. S'amplia el número d'hores d'atenció fins l'any 2008, en què deixa aquesta tasca, per dedicar-se a l'assistència de pacients ingressats al Sociosanitari de Vallparadís, feina iniciada ja el 2004 i que es manté activa fins a l'actualitat. Compagina la tasca assistencial amb la docència en el Grau de Logopèdia a la Universitat de Manresa, UVic-UCC.