Broqueta tropical amb gambes i pinya

Ingredients (per 4 persones, 1 brotxeta per persona):

Preparació:

Peleu les gambes, talleu la pinya a daus i talleu el pebrot verd i ceba morada a trossos.
Saltegeu tots els ingredients en una paella amb oli d’oliva.
Munteu la broqueeta tal i com es mostra a la fotografia
Per amanir, tireu vinagreta amb suc de llima i oli d’oliva verge extra.

40g de pinya per broqueta (4,6g d’hidrat de carboni = 0,46 racions d’HC )

Si necessiteu enriquir els vostres plats en calories i nutrients per guanyar pes, podeu afegir alvocat a la vinagreta i fruits secs

Recepta sense lactosa

No apta per vegans: per adaptar el plat es podria substituir la gamba per heura