Ingredientes (para 4 personas, 1 brocheta por persona):
- 12 gambas
- ½ piña natural
- Pimiento y cebolla morada al gusto
- 1 limón
- 20g de aceite de oliva
- 4 palos de brocheta
Preparación:
- Pelad las gambas, cortad la piña en dados y cortad el pimiento verde y cebolla morada en trozos.
- Saltead todos los ingredientes en una sartén con aceite de oliva.
- Montad la brocheta tal y como se muestra en la fotografía
- Para aliñar, preparad una vinagreta con zumo de lima y aceite de oliva virgen extra.
40g de piña por brocheta (4,6g de hidrato de carbono = 0,46 raciones de HC)
Si necesita enriquecer sus platos en calorías y nutrientes para ganar peso, puede añadir aguacate a la vinagreta y frutos secos
Receta sin lactosa
No apta para veganos: para adaptar el plato se podría sustituir la gamba por "heura"