Canapè de formatge de cabra, pera i ceba caramel·litzada
Ingredients (per 4 persones, 3 torrades per persona):
- 200 g de torrades integrals (1 torrada són 20g)
- 200 g de formatge de cabra de barra
- 100 g de pera
- 200 g de ceba
- 50 cl d’oli d’oliva
- Peleu i talleu a la juliana la ceba
- Cuineu la ceba a foc lent amb tapa i una mica d’oli i d’aigua, remenant poc a poc fins que es dori i es caramel·litzi. Posteriorment reservar-ho desprès d’haver escorregut l’accés d’oli.
- Peleu i talleu a fines rodelles les peres i coure-les al forn 10 min a 200ºC i reserveu-les a la nevera.
- Talleu el formatge de cabra a rodelles d’1 dit de gruix i coure’l a la planxa volta i volta sense oli.
4 racions d’hidrats de carboni = 40 g d’hidrats de carboni
Recepta apta per control de pes (sobre pes/obesitat): caldrà consumir 1 torrada/ persona
Si necessiteu enriquir els vostresplats en calories i nutrients per guanyar pes, podeu afegir fruita seca trossejada per sobre
Aquesta recepta és amb gluten, per adaptar-ho caldria canviar les torrades per unes que no en tinguessin gluten.
Recepta amb lactosa
Aquesta recepta és amb lactosa: per adaptar-la es podria substituir el formatge de cabra per un formatge sense lactosa
No apta per vegans: per adaptar-la es podria substituir el formatge per fruita seca