Farcellets de pasta filo amb bledes, formatge fresc de cabra i festucs
Ingredients (4 persones) 3 saquets per persona:
- 4 fulles de pasta bric (es troba a la zona de les neveres de qualsevol supermercat,)
- 1 ceba
- 300 g de bledes
- 6 rodanxes de formatge fresc de cabra
- 30 festucs o al gust
- Sal
- Pebre
- Posar un bon raig d’oli d’oliva en una paella, es talla la ceba petita i es cou fins que estigui una mica daurada, afegim una mica d’aigua, posem les bledes tallades a juliana i tapem i deixem coure lentament, afegim sal i pebre al gust. Finalment afegim els festucs a trossets i saltegem sense tapa perquè s’evapori tot el líquid.
- Estirem la fulla de pasta bric tallem aproximadament uns quadrats de 15x15xm i posem una cullerada del farcit (ben escorregut) al mig, tallem la meitat de la rodanxa de formatge i la posem a sobre. Ajuntem les puntes de la pasta per tancar-ho en forma de saquet (es pot lligar amb un cordill de cuina) o be podeu fer saquets plans i no lligar-los. Els podeu pintar amb ou batut perquè quedin mes vistosos.
- Fornejar uns 10 minuts a 180º en el forn prèviament escalfat.
- Pot servir com part d’un aperitiu saludable, o com a primer plat.
- Cada ració de 3 saquets contenen 12.4 g de HC (1.24 racions de HC)
- Recepta apta per al control de pes
- Si precises enriquir en calories i nutrients aquest plat per incrementar de pes, es pot acompanyar amb salsa romesco, salsa de formatge o salsa tàrtara.
- Per celíacs es pot substituir la pasta bric per pasta d’arròs sense gluten
- Per dieta sense lactosa es pot fer servir formatge sense lactosa
- Per dieta vegana es pot canviar el formatge per tofu