Menú festivo para todos - La Castanyada
Las castañas
Son un fruto rico con hidratos de carbono, fibra y vitaminas pero bajo en grasas.100 gr. de castañas aportan:
Composición nutricional per 100 g (1 castaña=10g)
| Energía | 179 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 36,5 g |
| Grasas | 2,52 g |
| Proteina vegetal | 2,65 g |
| Fibra | 6,7 g |
| Vitaminas | A, E, C, B1, B2, B3, B6, B9 |
| Minerales: | Potasio, fósforo, magnesio, calcio, zinc, hierro, sodio y selenio |
Los boniatos
Son una hortaliza rica en hidratos de carbono, fibra y vitaminas pero bajos en grasas.100 gr de boniatos aportan:
Composición Nutricional por 100 g (1 boniato mediano= 150g)
| Energía | 101 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 23 g |
| Grasas | 0,3 g |
| Proteina vegetal | 1,2 g |
| Fibra | |
| Vitaminas | A, E, B1, B6, C |
| Minerales | calcio, potasio, sodio, fósforo, selenio y magnesio |
Los panellets
Hay diferentes recetas de panellets, pero la base principal es almendra y azúcar, a veces se añade patata o boniato en pequeñas cantidades para hacer más suave la masa.
Composición nutricional por 100g (1 panellet =45 g)
| Fibra | 3 g |
|---|---|
| Proteina vegetal | 6 g |
| Grasas | 18 g |
| Carbohidratos | 10,5 g (9 g son azúcar) |
| Energía | 236 kcal |