Brocheta caprese

Ingredientes (para 4 personas, 1 brocheta por persona):

• 16 tomates cereza
• 16 bolitas de mozzarella
• Hojas de albahaca
• 10 cc de aceite de oliva
• 4 palos de brocheta

Preparación:
1. Lavad los tomates cereza, las hojas de albahaca y dejad escurrir las bolitas de mozzarella.
2. En cada brocheta pinchad 4 tomates cereza y 4 bolitas de mozzarella de forma intercalada, por último pinchad una hoja de albahaca.
3. Dejad en un plato, decorad con hojitas de albahaca.
4. Aliñad con aceite de oliva.

Se trata de una receta apta por control de peso. Se puede cambiar la mozzarella por queso fresco 0%

Si desea enriquecer este plato en calorías y nutrientes para ganar peso, puede añadir unos frutos secos troceados por encima.

Receta con lactosa

No apta para veganos: para adaptar el plato se podría sustituir a la mozzarella por queso vegano.