Canapé navideño de guacamole
Ingredientes (para 4 personas, 1-2 canapés por persona):
- 2 aguacates maduros
- 1 tomate
- 1 cebolla pequeña
- ½ limón
- 2 rebanadas de pan de molde de horno, integral o de semillas
- 4 palillos
- Base del canapé:
- Tostad las rebanadas de pan de molde, sacad los bordes de las rebanadas del pan y reservad
- Cortad el pan tostado en forma de triángulo (por cada rebanada tendréis 2 triángulos).
- Clavad en medio de la base del triángulo de pan, un trozo de borde del pan con un palillo. Reservad.
- Guacamole:
- Vaciad los aguacates en un cuenco, añadid un chorro de zumo de limón y triturad o aplastad hasta que os quede una pasta homogénea.
- Picad la cebolla en trozos pequeños, añadirla a la pasta de aguacate y removed hasta que esté bien integrada.
- Cortad el tomate, sacad las semillas y lo picáis en trozos pequeños. Reservad.
- Canapé
- Untad los triángulos de pan de molde con la pasta de aguacate y cebolla y decorarlos con los trocitos de tomate.
1 ración de hidratos de carbono = 10 g de hidratos de carbono
Si necesitáis enriquecer vuestros platos en calorías y nutrientes para ganar peso, puedéis añadir frutos secos troceados por encima
Esta receta es con gluten, para adaptarla tendríais que cambiar las tostadas por unas que no tuvieran gluten.
Receta sin lactosa
