Sopar saludable per a la revetlla de Sant Joan

Sopa freda de meló amb encenalls de pernil salat

INGREDIENTS 1 kg de meló de pell de galàpeg 150 g de pernil 1 iogurt natural pebre mòlt sal fulles de menta fresques PREPARACIÓ 1. Peleu el meló i traieu-ne les llavors. 2. Separeu un parell de …Llegir més
Tomàquets farcits d’enciam i formatge

INGREDIENTS per a 4 persones: 8 tomàquets madurs però forts 200 gr. de formatge fresc tipus mató 40 gr. d’enciam Un polsim d’orenga Oli d’oliva extra verge Sal PREPARACIÓ: 1. Tallem el peduncle de …Llegir més
Coca freda d’escalivada amb formatge cabra o blau

INGREDIENTS Per a la base: 500g de farina 200ml d'aigua amb gas 100ml d'oli d'oliva 50ml de vi blanc Per al farciment: Pebrot/albergínia escalivada Formatge de cabra o blau Tomates PREPARACIÓ …Llegir més
Milfulles d’albergínia amb formatge cremós, nous i mel

INGREDIENTS 2 albergínies grans Formatge de cabra en rodelles Tomàquet triturat sal i pebre alfàbrega seca Pinyons Oli d'oliva verge PREPARACIÓ El primer que s'ha de fer és començar a preparar …Llegir més
Quicos de cigrons cuits al forn amb pebre vermell, all en pols i oli d’oliva

INGREDIENTS 400 grams de cigrons cuits, els podem comprar cuits o fer-los nosaltres mateixos 1 polsim de nou moscada en pols 1 polsim de comí 1 polsim de cúrcuma 1 polsim d'all en pols 1 polsim de ceba en …Llegir més
Carbassó farcit de verdures i gambes

INGREDIENTS 1 carbassó rodó 120 g de gambes blanques 1/2 ceba 1 gra d’all 100 g de porro 1 tomàquet madur 50 g de mantega oli d’oliva verge extra sal pebre negre 100 ml de fumet vermell de peix …Llegir més
Tàrtar de salmó amb alvocat

INGREDIENTS 240 g de filet de salmó fresc 80 g de salmó fumat 30 g de cogombret en vinagre picat 30 g de tàperes en vinagre picades 30 g d'escalunya picada 10 g de julivert picat 100 g de maionesa el …Llegir més
Coca de Sant Joan

Us proposem que mireu la recepta d'aquesta deliciosa coca farcida de xocolata dels companys de l'Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona, comptabilitzada en hidrats de carboni. https://diabetes.sjdhospitalbarcelona.org …Llegir més