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¿Superalimentos o alimentos comerciales de moda?
Todos y todas habéis oído hablar de los supuestos superalimentos, tales como frutos que previenen enfermedades cardiovasculares, semillas para prevenir la depresión, bayas para curar el cáncer, quinoa para perder peso, …Leer más
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¿Son las bebidas "light" mejores que las bebidas azucaradas?
La diferencia entre unas y otras es la cantidad de azúcar que aportan. Según el reglamento (CE) No 1924/2006 un producto "light" debe tener un mínimo del 30% menos que su producto base. Así pues, la industria …Leer más
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¿El aceite de palma es perjudicial para la salud?
Antiguamente, la industria alimentaria no tenía la obligación de determinar qué tipo de aceite utilizaba en sus productos, así pues en las etiquetas de los alimentos procesados podíamos encontrar, como ingrediente, el …Leer más
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La moda de la dieta sin gluten. ¿Qué hay de cierto en todo esto?
Actualmente hay una gran masa de gen que cree que comer sin gluten favorecerá su estado de salud o perderá peso, pero que hay de cierto en todo esto? Lo primero es saber que es el gluten. Es una proteína que se …Leer más
Mitos alimentarios, no te lo creas
Muchas veces nos dejamos llevar por lo que nos ha dicho un amigo que le ha ido bien o porque le ha dicho alguien que iba bien o porque lo hemos visto que un famoso lo hacía o porque ha salido en la tele, pero no nos lo podemos creer siempre todo, hay que informarse correctamente para poder tener criterio para decidir.